25.02.2026
Kości rurki
Kości długie z wysoką zawartością szpiku, wpływającego na głębię smaku wywarów. Przeznaczone do długiego gotowania oraz zastosowań technologicznych w produkcji koncentratów i sosów.
Aktualności
Madikam na bieżąco
Publikujemy najważniejsze wydarzenia związane z rozwojem zakładu, standardami jakości i codziennym funkcjonowaniem firmy. To miejsce, w którym regularnie pojawiają się aktualne informacje dla naszych partnerów i klientów.
25.02.2026
25.02.2026
Kości karczkowe
Kości pozyskiwane z partii karkowej, zawierające pozostałości mięsa i tkanki łącznej. Wykorzystywane do przygotowania intensywnych wywarów oraz w produkcji wyrobów wymagających naturalnego aromatu.
25.02.2026
Kości schabowe
Kości o czystej strukturze i mniejszej ilości tkanki mięśniowej. Stosowane głównie w gastronomii do klarownych bulionów i baz smakowych.